Ingrédients:

-1kg de brocolis surgelés

-1boite de champignons en morceaux (grosse ou moyenne, tout dépend du nbre de personne qui mangera)

-20cl de crème liquide

-100g de parmesan

-120g de beurre (beurre doux ou demi-sel, peu importe, si vous utilisez du demi-sel, cela évitera de rajouter du sel dans la pâte)

-120g de farine

Faites décongeler et cuire les brocolis. (perso je les sors la veille, les met dans un plat et au frigo pour la nuit! cela permet une décongélation douce. Cependant on peut très bien aussi les sortir au moment M et les cuire direct! (15min a pleine puissance au micro-onde))

Pendant ce temps, préparation du crumble: mélangez la farine et le parmesan, ensuite (avec les doigts, une cuillère ou au mixer) ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. (J'ai utilisé de la margarine végétale, on ne sent pas la différence de goût avec le beurre, et c'est très mou, donc pas besoin de le sortir a l'avance ou de le ramollir au micro-onde) On malaxe tout ça jusqu'à ce que ça ai la consistance du sable!

Une fois les brocolis cuit, mettez les dans un plat allant au four, normalement ce n'est pas la peine de graisser car ça ne collera pas. Avec les brocolis on mélange les champignons, on verse sur tout ça la crème fraîche et enfin on répartis la pâte à crumble sur le tout.

20 à 30 min dans le four à 180°. Jusqu'a ce que le crumble soit doré!

Traditionnellement faite pour le jour des rois en début d'année, elle peut aussi être réalisé lorsqu'on a des invités et que l' on veut faire un dessert original.

Recette trouvée ici: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=20147

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève


Préparation :

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

Le résultat:

Truc: si l'on veut faire juste une tarte à la frangipane, il suffit de ne pas recouvrir avec la 2nde pâte feuilletée!

Ne m'en veuillez pas si vous voyez que le blog change plusieurs fois de décors (couleur du fond, bannière, etc...): je débute, je tatonne...

Je souhaiterais que ce blog soit aussi utile qu'agréable à lire (et qu'il me ressemble un peu ;) ).

Et n'hesitez pas à me dire si vous aimez ou si vous trouvez ça super moche! mais soyez gentil siouplait...

Recette trouvée sur marmiton.org

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=13522

J'ai fait cette recette il y a déjà quelques temps mais je n'ai, hélas, pas pensé a tout noter, aussi ai-je oublier combien d'épinards j'avais mis. Mais je pense que ce n'est pas trop grave si vous voyez qu'il y en a pas assez, vous pouvez en redécongeler.

Préparation : 5 mn (je dirais plutot 15min)
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 2 bûches de chèvre  (1 suffit si la tarte est petite)
- épinards hachés (j'ai utilisés des surgelés, je conseillerais environ 250g)
- poivre et sel


Préparation :

Étaler la pâte feuilletée. Mettre dans un plat à tarte. (piquer avec une fouchette la pâte pour ne pas qu'elle gonfle trop lors de la cuisson)

(J'ai décongelé mes épinards surgelés 10min puissance max au micro-onde, dans un récipient, saladier en verre ici, avec un peu d'eau salé. ne pas oublier de les couvrir au cas où... ensuite je les mis sur une assiette recouverte de papier essui-tout, cela a permis de les assécher un peu pour que la pâte a tarte ne soit noyé de jus et hyper longue à cuire.)

Étaler les épinards en fond de tarte. 

Découper les bûches de chèvre en rondelles. Poivrer et saler.

Cuire au four 30 min. (à 180°, ou bien 20min a 200°)

Servir tiède.

chez nous:

Ingrédients:

- une pâte sablée (toute faite ou fait maison)
- 35cl de lait
- 4 jaunes d´œufs
- 30grammes de farine
- 75 grammes de sucre
- Sucre vanillé et/ou extrait de vanille

- 300g de fraises

Pâte sablée

-250g de farine

-125g de sucre (sucre glace de préférence mais le normal va très bien aussi)

-125g de beurre salé (ça évite de rajouter, en plus, du sel dans la pâte)

-1 œuf

Soit au mixer, soit a la main: on mélange d'abord la farine et le sucre. Ensuite on ajoute le beurre mou et l'œuf.

(Pour ramollir un beurre qui sort du frigo, comme je n'ai pas souvent le temps de le sortir a l'avance, je le mets 30sec au micro-onde à 350W)

Préchauffage du four a 180°.

On forme une boule compacte, et on l'étale au rouleau a pâtisserie ou a la main sur une surface de travail fariné.

Après avoir mis la pâte dans un moule à tarte (beurré et fariné, ou siliconé), on pique bien la pâte et on place dessus un grand morceau de papier cuisson (papier sulfurisé). Une fois que le papier recouvre la pâte, on étale uniformément des "trucs" (du riz, de la semoule, des poids de cuisson, etc…) dessus pour éviter qu'elle ne gonfle trop…

Cuisson au moins 20min a 180°, après c'est a vous de voir si elle est doré ou non, on ne la retire du four que si elle est dorée!

Mettez-la à refroidir.

Garniture de la tarte: crème pâtissière

On fait bouillir le lait avec 1cuillère à café d'extrait vanille, ou 1sachet de sucre vanillé.

Pendant ce temps on mélange dans un saladier les jaunes d'œufs, le sucre, la farine. Y rajouter le lait bouillant sans cesser de remuer.
Remettre le mélange dans la casserole sur le feu.

Si vous voyez que le jaune a pris (qu'il s'est solidifié en petits morceaux), lorsque vous remettez la préparation dans la casserole, passez la préparation a la passoire (ou au tamis).

Remuez jusqu´à obtention d´une crème pâtissière bien épaisse (2-3 minutes).

Recouvrir la pâte sablée de cette crème, laisser refroidir et y rajouter les fraises coupées (ou d'autres fruits).

En pratique: j'étais dans mes pensées quand j'ai commencé à couper les fraises, j'en ai donc fait des tout petits morceaux que j'ai posé sur la crème pâtissière, normal. Sauf qu'en plus j'ai mis des amandes effilés par dessus pour cacher un peu le désastre... elle était peut être pas très jolie, mais elle était trèèèès bonne!

J'avoue ne plus me souvenir si la recette vient de marmiton.org ou de l'internaute.com...

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte sablée (de 250 g environ)
- 1 kg de fraises
- 150 g de gelée de groseille
- un peu d'eau
- un peu de beurre pour le moule
- 1 cuillère à café de sucre en poudre


Préparation :

Placer votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré, et saupoudrer de sucre.

Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d'un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.

Faire cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux); et laisser cuire 10 min de plus.

Mettre la gelée et l'eau dans une petite casserole, laisser mijoter doucement jusqu'à obtenir un coulis.

Une fois le fond de tarte froid et démoulé, y placer les fraises (bien serrées) et les napper avec le sirop.

alors moi j'ai fais 2/3 fraises et 1/3 framboises, avec coulis de gelée de groseille et une touche de confiture aux cerises noires...

mais voilà ce que ca avait donné:

Ingrédients:

-200g de farine

-100g de sucre

-1 sachet de levure

-15ml de lait

-10ml d'huile

-2 œufs

Mélanger dans un saladier les ingrédients secs: farine, sucre et levure.

Mélanger dans un autre saladier les ingrédients "humides": lait, huile et les œufs.

Mélanger le tout et verser dans des moules à muffins (soit des siliconés, soit des moules beurrés et farinés).

Enfourner dans four a 180° pendant 30min.

Muffins au caramel et noisettes: Verser dans la pate finale 3 cuillères à soupe de caramel liquide et un sachet de noisettes décortiqués.

Muffins aux pépites de chocolat: Verser dans la pate finale un sachet de pépites de chocolat.

Recette trouvé dans "50 desserts de fête".

Pour 12 muffins

-300g de farine

-1 sachet de levure

-35g (3 cuillères à soupe) de cacao en poudre

-80g de  sucre

-75g de beurre salé (j'ai fais avec du beurre doux c'est bon quand même)

-150g de chocolat blanc en tablette, concassé en petits morceaux

-80g de noix de pécan concassé (j'ai mis des amandes effilés)

-20cl de lait

-2oeufs

1: préchauffez le four a 180°C (th.6)

2: Dans un saladier, rassemblez la farine, la levure, le cacao, le sucre, les morceaux de chocolat blanc et les noix de pécan.

Mélangez puis ajoutez le beurre fondu, le lait et les œufs légèrement battus.

Fouettez sans trop insister: la pâte ne doit pas être lisse.

3: répartissez la pâte dans les moules et glissez au four pour 25min (30 max).

Et voilà mon blog de cuisine... Je sais qu'il y en a beaucoup sur la toile, je ne prétend pas rivaliser avec eux, je vois ce blog comme mon cahier de recettes. J'essairai d'y mettre une recette par jour, voir une par semaine si vraiment je manque de temps. J'espere qu'il sera utile a d'autres personnes.

C'est parti!